一碗粥里的乡愁与创业梦

——黄梅县张烽桥的创业之路

在黄梅县黄梅镇文化公园路戏剧院广场的正对门，有一家名为“独一处粥城”的餐馆，每天清晨，这里都会飘出阵阵粥香，吸引着过往的行人。这家粥城的老板名叫张烽桥，是一位从安徽东至返乡创业的“粥铺达人”。他用一碗碗热气腾腾的粥，串联起了两座城市，也温暖了无数人的胃和心，更书写了一段充满乡愁与奋斗的创业故事。

东至起步：一碗粥里的创业初心

2014年，怀揣着对美食的热爱和对未来的憧憬，张烽桥在安徽省东至县开了第一家“独一处粥铺”。创业初期，他亲力亲为，从选材到烹饪，从服务到管理，每一个环节都精益求精。他坚持选用新鲜食材，用心熬制每一锅粥，并不断研究创新，推出符合当地人口味的特色粥品。凭借着真材实料、口味独特和热情周到的服务，“独一处粥铺”逐渐在东至县站稳了脚跟，生意日渐红火，成为当地小有名气的餐饮店。张烽桥也从一个餐饮行业的“门外汉”，成长为一名经验丰富的“粥铺达人”。

心系家乡：一碗粥里的乡愁与责任

然而，随着时间的推移，张烽桥心中那份对家乡的思念愈发浓烈。每当夜深人静，他总会想起家乡的黄梅戏，想起年迈的父母，想起正在成长的子女。他深知，父母年事已高，需要陪伴；子女正值求学关键期，需要父亲的关爱。2022年5月，经过深思熟虑，张烽桥毅然决定回到家乡黄梅县，在黄梅镇文化公园路戏剧院广场正对门开了一家“独一处粥城”。他希望能用自己的双手，为家乡的发展贡献一份力量，也希望能陪伴在家人身边，尽一份为人子、为人父的责任。

返乡创业：一碗粥里的梦想与担当

“虽然离开了东至，但‘独一处’的味道不能变。”张烽桥将东至粥铺的成功经验带回了家乡，并在此基础上不断创新，推出了更多符合当地人口味的粥品和小吃。他坚持选用本地优质食材，将黄梅特色融入粥品之中，打造出独具风味的“黄梅味道”。粥城开业后，迅速吸引了众多食客前来品尝，生意蒸蒸日上。张烽桥并没有满足于此，他深知，要想让粥城长久发展，必须注重品质和服务。他严格把控食材质量，不断提升服务水平，并积极听取顾客的意见和建议，不断改进和创新。

带动就业：一碗粥里的温暖与希望

如今，“独一处粥城”不仅成为黄梅县餐饮界的一张名片，更带动了本地20余人就业。张烽桥为员工提供了良好的工作环境和福利待遇，并积极传授他们餐饮技能，帮助他们提升自身能力。“一碗粥，承载着我对家乡的热爱，也寄托着我对未来的希望。”张烽桥说，他将继续用心经营好“独一处粥城”，让更多人品尝到家乡的味道，也让更多乡亲在家门口就能实现就业梦想。从东到西，一碗粥的距离，是游子对家乡的眷恋；从无到有，一家店的兴起，是创业者对梦想的坚持。张烽桥的故事，是无数返乡创业者的缩影，他们用智慧和汗水，为家乡发展注入新的活力，也为自己的人生谱写新的篇章。

未来展望：一碗粥里的传承与创新

对于未来，张烽桥有着清晰的规划。他希望能够将“独一处粥城”打造成黄梅县的餐饮品牌，并逐步向周边地区拓展。他计划开发更多具有黄梅特色的粥品和小吃，将黄梅饮食文化推广出去。同时，他也希望能够带动更多乡亲共同致富，为乡村振兴贡献自己的力量。他相信，只要脚踏实地，坚持不懈，就一定能够实现自己的梦想，也一定能够为家乡的发展做出更大的贡献。

一碗粥，看似平凡，却蕴含着张烽桥对家乡的热爱、对梦想的追求和对社会的责任。他的故事，激励着更多返乡创业者勇敢追梦，也为乡村振兴注入了新的活力。

来源：黄梅融媒