“粳稻”，你是读“jīng dào”还是“gěng dào”？这个困扰国人多年的“粳”字读音问题，终于有了国家标准。6月1日，从在武汉举行的全国粮食和物资储备科技活动周上获悉，即将于2027年1月1日正式实施的强制性国家标准GB 1350-2025《稻谷》，首次将“Xian”（籼）和“Geng”（粳）的读音写入其中。

关于“粳”字，北方人习惯读“jīng”，南方人读的都是“gěng”。一音之差的背后，是一场持续近百年的学术之争与国际话语权争夺。

1928年，日本学者率先在国际上将栽培稻分为“印度型”（Indica）和“日本型”（Japonica），作为水稻起源国的中国却被排除在外。因为发表时间早，在国际学术界形成了持续数年的使用惯性。

1949年，我国稻作学奠基人丁颖教授，将栽培稻定为“粳”（O.sativa L. subsp.keng）与“籼”（O.sativa L. subsp.sen）两大亚种。拉丁名中的“keng”，正源于“粳”的古音“geng”。遗憾的是，丁颖教授终其一生未能撼动国际惯例。

为了给水稻“正名”，2011年，包括“杂交水稻之父”袁隆平在内的186位水稻专家联名要求《新华字典》将“粳”读音由jīng改为gěng。2020年，《新华字典》第12版在“jīng”音之外，增加“gēng”音，标注为“gēng见jīng”。

与此同时，“粳”（Geng）的读音在国际上也不断加大“声量”。2018年，中国农科院在《自然》杂志发表成果，首次明确提出以“Xian”（籼）和“Geng”（粳）取代“Indica”和“Japonica”。

我国粮食领域产品标准仅有《稻谷》《小麦》《大豆》《玉米》4项强制性国家标准。GB 1350《稻谷》自1978年首次发布，历经四次修订。最新版GB 1350-2025《稻谷》，由湖北省粮油食品质量监督检测中心牵头起草，2025年12月2日发布。标准中，“粳稻谷”注释为：“Jing paddy；Geng paddy；japonica paddy”，兼顾国际惯例与南北方言。此举旨在为将来被ISO（国际标准化组织）采纳做好准备。

张启发院士直言：“‘粳’字读什么，不仅仅是一个简单的读音问题，而是事关中国源远流长的稻作文化能否留存，关乎中国水稻学界能否赢得世界学术界重新界定水稻亚种命名权的大事件。”

来源： 湖北日报